Ciocolata extrem de bine echilibrată, perfectă pentru orice utilizare, reprezintă una dintre rețetele autentice create de Octaaf Callebaut. Reteta numărul 811 a devenit una dintre rețetele iconice de ciocolată ale brandului Callebaut. La fel ca cele mai fine bomboane belgiene, această ciocolată este realizată dintr-un amestec de cacao Wieze. Intregul proces de prăjire a boabelor de cacao garantează gustul său complet, cu un gust solid de cacao și note fine de top. Este ușor de combinat cu o varietate largă de arome și ingrediente diferite. Iubită de bucătari și cofetari din întreaga lume, ciocolata 811 este cea mai folosită ciocolată Callebaut în producția de cofetărie, ganache, mousses, biscuiți, sosuri, băuturi și multe alte aplicații. Cu siguranță, vă va ajuta să obțineți rezultate finale perfecte de fiecare dată. Ingrediente: masă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulsificatori: lecitină de soia (E322), aromă naturală de vanilie. Poate conține urme de lapte! Conținutul de substanță uscată de cacao este de 54,5%. A se păstra la temperatura de 15-20 grade Celsius, cu o umiditate maximă de 55%. Valori nutriționale medii per 100g de produs: Energie 550 kcal / 2303 kJ, grăsimi: 36,6 g (din care acizi grași saturati: 21,9 g), carbohidrați: 45,5 g (din care zaharuri 42,8 g), proteine 5,1 g, fibre 8,1 g, sare 0,01 g.