Ciocolata extrem de bine echilibrată și perfectă pentru orice utilizare, reprezintă una dintre rețetele autentice create de Octaf Callebaut. Rețeta numărul 811 a devenit una dintre rețetele iconice de ciocolată ale brandului Callebaut. Asemenea celor mai fine bomboane belgiene, această ciocolată este fabricată din "amestec de cacao Wieze". Procesul complet de prăjire a boabelor de cacao garantează gustul său complet, cu o notă solidă de cacao și subtile nuanțe de vârf. Este ușor de combinat cu o varietate largă de arome și ingrediente diferite. Apreciată de bucătarii profesioniști din întreaga lume, ciocolata 811 este cea mai folosită ciocolată Callebaut în produsele de cofetărie, ganache, mousses, biscuiți, sosuri, băuturi și multe alte aplicații. Cu siguranță, vă va ajuta să obțineți rezultate finale perfecte de fiecare dată. Ingrediente: masă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulsificatori: lecitină de soia (E322), aromă naturală de vanilie. Poate conține urme de lapte! Conținutul de substanță uscată de cacao este de 54,5%. A se păstra la temperatura de 15-20 grade Celsius, cu o umiditate maximă de 55%. Valori nutriționale medii per 100g de produs: Energie 550 kcal / 2303 kJ, grăsimi: 36,6 g (din care acizi grași saturati: 21,9 g), carbohidrați: 45,5 g (din care zaharuri 42,8 g), proteine 5,1 g, fibre 8,1 g, sare 0,01 g.