Distribuție socială
Suport tehnologic garantat pe tot parcursul colaborării
Livrare rapidă în Chișinău și pe tot teritoriul Moldovei
Gama de produse Premium și exclusive
Premix Cozopak A+ Vanilla PAKM
- Prezentare generală
- Descriere
- Cod produs 619022052
-
Brand
- Nu conține ingrediente de origine animală
- Menține prospețimea produsului finit pe o durată de până la 21 zile
- este versatil; poate fi utilizat la obținerea unei game variate de produse (cozonac, cornuri, plăcinte, foietaj danez)
- Recomandare de utilizare: 1kg Cozopak A+Vanilla la 10kg făină – se adaugă înaintea malaxarii.
- Ambalaj: 10 kg
Cozopak A+ Special este un premix sub formă de pulbere, creat pentru produse de patiserie fabricate din aluat dulce precum: cozonaci, cornuri, plăcinte și alte produse similare.
Avantaje:
1. corectează defectele făinii folosite (inclusiv ale făinii de grâu 650);
2. are aromă plăcută de vanilie;
3. oferă culoare intensă, similară produsului obținută cu ouă de casă;
4. asigură obținerea unor aluaturi ușor prelucrabile, care nu se lipesc de utilaje;
5. asigură toleranță pe durata dospirii;
6. conferă produsului finit miez umed și elastic, cu porozitate fină și uniformă;
S-ar putea să fiți interesat
